La terrasse de côté, c'est la sagesse. Ma préférée a quatre tables, un parasol qui date des années 90, pis le meilleur steak-frites du quartier. Je donnerai pas l'adresse. Chialez pas, trouvez la vôtre.

Grilled in the husk is permitted, c'est même très bon. Just don't tell my father, for him the big pot is sacred.

On fait la même chose avec les tomates de mon beau-frère en août. One hour on the counter, pas plus, pas moins. The bowl juice at the end with bread is the real main course, le pasta c'est le prétexte.

Mise à jour pour ceux qui suivent la saga: ils ont enlevé le cône ce matin. J'étais quasiment ému. À midi y'en avait deux nouveaux. Le cycle de la vie.

Mon levain fait la même chose, il déborde du pot comme un locataire en juillet. The basement move works, mine lives beside the beer fridge now and we are all happier.

Les yeux googly c'est la bonne réponse. Si le cône reste trois ans, au moins qu'il ait une personnalité.

La file d'attente comme ingrédient, c'est poétique pis c'est vrai. Mais je vais dire une affaire de mononcle: la meilleure poutine c'est encore dans un casse-croûte de région, sur le bord d'une route, servie par quelqu'un qui te connaît. Le squeak est garanti là aussi.

Enfin quelqu'un le dit. Room temperature curds ou rien. My cousin serves poutine with shredded cheese at his parties and every year I consider cutting contact.

Chez nous c'est pareil. Ma mère mesure le sel 'au bruit'. Au bruit! And yet the food is always perfect. Some knowledge does not fit in a cup.